Miến xào lòng gà là món ăn không hề xa lạ với các gia đình Việt. Tuy nhiên, để làm được món ăn này với hương vị thơm ngon, bạn cần có công thức và “bí kíp” chuẩn từ những đầu bếp ở các nhà hàng chuyên về gà. Dưới đây xin phép “bật mí” cho bạn cách làm miến xào lòng gà ngon như các quán gà ngon Hải Phòng để bạn tham khảo.
1. Nguyên liệu làm Miến xào lòng gà chuẩn theo quán gà ngon Hải Phòng
Các nguyên liệu làm miến xào lòng gà vô cùng đơn giản. Bạn có thể dễ dàng mua các nguyên liệu ngoài chợ hay các siêu thị gần nhà. Hãy chuẩn bị các nguyên liệu như sau:
Lòng gà 200g (1 bộ) Miến 300g Hành tím 2 củ Hành lá/ngò rí 1 ít Dầu ăn 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ tiêu/ hạt nêm/ đường/ bột ngọt) |
Cách chọn mua lòng gà ngon, không bị hôi Lòng gà bạn nên mua ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng, nên mua lòng gà mới mổ, khi nấu sẽ ngon hơn. Nếu mua ở chợ, bạn phải quan sát thật kỹ, lòng gà mới phần mề sẽ có màu đỏ hồng và không bị hôi, gan không có màu thâm xỉn. Tránh mua phải lòng gà thâm đen, xỉn màu, có mùi tanh, ôi thiu, lòng gà chảy nhớt, không săn chắc. |
Lòng gà bạn nên mua ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng
Cách chọn mua miến ngon Nhiều loại miến có dạng sợi và màu sắc khác nhau. Do đó, tùy thuộc vào sở thích và cách chế biến mà bạn nên lựa chọn loại phù hợp. Nên chọn miến được đóng gói trong bao bì có nhãn mác và hạn sử dụng rõ ràng. Hạn chế mua các bịch miến không rõ nguồn gốc vì có nhiều trường hợp sợi miến bị tẩy trắng bằng hóa chất khiến cho người mua khó phân biệt được. Không nên mua khi thấy miến bị mốc hay có mọt bên trong bao bì. |
2. Cách chế biến Miến xào lòng gà như quán gà ngon Hải Phòng
Để làm được món miến xào lòng gà hoàn hảo, bạn cần thực hiện lần lượt, đầy đủ các bước dưới đây:
2.1 Sơ chế các nguyên liệu
Lòng gà rửa qua nước muối loãng để khử mùi hôi, sau đó cắt thành những miếng nhỏ, rửa lại vài lần với nước sạch rồi để ráo.
Hành lá ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Miến ngâm với nước khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.
2.2 Ướp lòng gà
Trộn đều lòng gà với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường và 1 ít tiêu. Ướp khoảng 15 phút để lòng gà thấm đều gia vị.
2.3 Làm miến xào lòng gà
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn rồi đun nóng. Tiếp đến, cho lòng gà vào xào trên lửa vừa khoảng 5 - 7 phút cho chín.
Sau đó, bạn cho miến vào, nhanh tay đảo đều trong 2 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cuối cùng, rắc hành ngò lên mặt, cho ra đĩa và thưởng thức ngay bạn nhé.
Làm miến xào lòng gà cực đơn giản tại nhà
3. Thành phẩm
Món miến gà xào lòng gà cực đơn giản nhưng thành phẩm lại vô cùng hấp dẫn. Từng sợi miến dai dai hòa quyện cùng lòng gà dai giòn sần sật, đậm đà, thơm béo. Thưởng thức món này lúc còn nóng thì ngon ơi là ngon.
Vừa rồi là công thức làm miến xào lòng gà siêu ngon, đổi vị cho gia đình bạn. Hãy dành thời gian cùng những người thân để thưởng thức các món ăn giữa cuộc sống bộn bề hiện đại nhé!
Món miến gà xào lòng gà cực đơn giản nhưng thành phẩm lại vô cùng hấp dẫn
>>> Xem thêm: Làm gà không lối thoát thơm ngon giòn rụm cùng đầu bếp Cơm gà Hải Nam
Sing Chicken
Nếu bạn muốn thưởng thức thêm nhiều món ăn đa dạng khác làm từ gà tại nhà hàng chất lượng thì hãy đến với Sing Chicken - Cơm gà Singapore nhé!
Sing Chicken với những món ăn được chế biến từ những nguyên liệu được chọn lọc kỹ càng, dưới đôi bàn tay tài hoa của những đầu bếp có bề dày kinh nghiệm cao của 3AE Group đã tạo ra những món ăn thơm ngon chuẩn vị đặc trưng của quốc đảo Singapore. Nếu ai đã từng được thưởng thức ẩm thực Singapore thì sẽ dễ dàng cảm nhận được những hương vị không thể nào quên đó tại Sing Chicken.
Ngoài những món ngon đặc trưng của Singapore, nhà hàng có rất nhiều các món truyền thống của Việt Nam đến những món ăn được đầu bếp tại đây sáng tạo ra mà bạn khó có thể tìm được ở nơi khác. Bên cạnh đó là không gian được trang trí bắt mắt với tông vàng mang đến không khí ấm cúng khi được cùng thưởng thức món ngon bên cạnh những người thân yêu hay bạn bè. Chắc chắn đây sẽ là điểm đến ẩm thực mà bạn sẽ không thể quên nếu đã thưởng thức.
SING CHICKEN - Thuộc chuỗi nhà hàng 3AE Group
Hotline: 0904 234 008
Facebook: https://www.facebook.com/comgasingapore.3ae
Địa chỉ:
22F Minh Khai, Hồng Bàng, Hải Phòng - 0225 351 5228
116 Văn Cao, Ngô Quyền, Hải Phòng - 0225 883 2116
Tầng 1 TTTM AEON Mall Hải Phòng Lê Chân - 0225 363 6188
