Khi mua dưa chuột, rất nhiều chị em gặp phải tình trạng quả dưa nhìn thon đẹp nhưng khi ăn lại rất đắng. Vậy làm thế nào để mua được dưa để làm nộm dưa chuột ngon?- Màu sắc: Nên ưu tiên những quả dưa chuột có màu xanh tươi sáng. Kinh nghiệm cho thấy, dưa ...
Không may mua phải dưa chuột bị đắng về làm gỏi dưa leo thì bạn đừng quá lo, hãy áp dụng ngay 2 cách đơn giản dưới đây để xử lý giúp dưa không còn đắng nữa.
Để loại bỏ vị đắng của dưa, bạn có thể cắt 2 đầu dưa rồi chà xát theo vòng tròn. Thực hiện thao tác liên tục đến khi 2 đầu của dưa xuất hiện phần bọt trắng dày thì dừng lại rồi cắt bỏ phần này đi là được.Lớp bọt trắng này chính là nguyên nhân khiến dưa chuột bị đắng. Vì thế, khi loại bỏ hết chất này là dưa sẽ không còn đắng nữa.
Nếu việc cắt bỏ 2 đầu dưa chuột không đem lại hiệu quả như mong muốn thì bạn có thể sử dụng muối trắng nhé.Cắt dưa chuột thành 2 nửa theo chiều dọc sau đó rắc muối lên trên bề mặt của dưa. Dùng tay ghép 2 nửa dưa vào, chà xát thật nhẹ nhàng khi thấy bọt trắng xuất hiện dày thì dừng lại.Đem dưa chuột rửa sạch trong nước là bạn đã hô biến quả dưa đắng thành dưa giòn ngon như ý rồi đấy.
Nộm dưa leo cà rốt giòn ngon, ai ăn cũng thích, cùng thử nhé!
- 4 quả dưa chuột- 1 củ cà rốt- 1 củ tỏi- 100g lạc rang chín- 1 thìa cà phê đường trắng- Nước cốt chanh- 1 đến 2 quả ớt sừng- Nước mắm, muối, húng, rau mùi
Bước 1: Dưa chuột chọn quả non, đặc ruột và ít hạt khi ăn sẽ giòn ngon hơn, ít ra nước.Rửa sạch dưa chuột, ngâm vào âu nước muối loãng trong khoảng 20 phút sau đó rửa sạch lại một lần nữa và để ráo nước.Bước 2: Trong quá trình đợi thì sơ chế cà rốt gọt vỏ, rửa sạch vào nạo thành sợi.Bước 3: Cắt bỏ 2 đầu dưa chuột, chẻ làm đôi và thái vát chéo thành từng miếng vừa mỏng.Bước 4: Cho dưa chu...
Dưa chuột kết hợp với giá đỗ, thêm chút rau kinh giới trộn cùng nước mắm chua ngọt thì ngon đỉnh của chóp.
- Dưa chuột: 2 - 3 quả- Giá đỗ xanh: 150g- Rau thơm: Kinh giới, mùi- Ớt sừng tươi: 2 - 5 quả (tùy vào khả năng ăn cay)- Giấm ăn- Lạc rang- Bột canh, đường, mì chính, nước mắm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu- Dưa chuột rửa sạch rồi đem ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút cho hết nhựa rồi vớt ra thái miếng vừa ăn.- Giá đỗ xanh rửa sạch, vớt ra để cho ráo nước.- Rau mùi và kinh giới rửa sạch, thái nhỏ.- Ớt thái lát, lạc rang g...
Nhắc đến các biến tấu của nộm dưa chuột thì chắc không thể thiếu cặp bài trùng dưa chuột và củ đậu.
- Dưa chuột: 1 - 3 quả- Củ đậu: 1 củ- Cà rốt: ½ củ- Lạc rang- Kinh giới, húng, mùi- Nước mắm, muối, đường- Ớt, tỏi băm nhuyễn- Chanh/giấm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu- Dưa chuột gọt vỏ, bỏ ruột rồi ngâm trong nước đá lạnh khoảng 30 phút thì vớt ra thái sợi nhỏ.- Củ đậu gọt vỏ thái sợi dài.- Cà rốt bỏ vỏ nạo sợi.- Kinh giới, mùi, húng đem rửa sạch, thái nhỏ.Bước 2: Pha nước mắm trộn nộm- Lầ...
Mùa hè có món nộm dưa chuột dứa chua chua, ngọt ngọt, thanh mát, cực ngon, đảm bảo cả nhà ai ăn cũng thích.Phần dưa chuột giòn giòn, mát mát, dứa thơm thơm, mềm mềm, cay cay của ớt, bùi bùi béo ngậy của lạc rang, đậm đà của gia vị, mùi thơm của các loại rau trộn cùng, tất cả tạo nên một món nộm siêu ngon, thanh mát cho mùa hè nóng nực.>> Chi tiết cách làm nộm dưa chuột dứa vừa rẻ vừa ngon
Nếu yêu thích một món nộm giòn ngon lại đủ dinh dưỡng, có thể ăn với cơm hay làm món nhậu thì gỏi dưa leo tai heo là gợi ý không tồi.Món ăn này hấp dẫn bởi vị giòn giòn của tai heo, thanh mát của dưa chuột kết hợp cùng nước trộn gỏi chua cay mặn ngọt hấp dẫn vô cùng.Cách làm nộm dưa chuột tai heo cũng không quá khó, nguyên liệu dễ kiếm, công thức đơn giản, có vụng mấy bạn cũng làm được món nộm ngon cho cả nhà thưởng thức.>> Tham khảo cách làm gỏi dưa leo tai heo
Một trong những biến tấu của nộm dưa chuột được yêu thích nhất chính là nộm dưa leo tôm thịt chua ngọt.Cách làm nộm dưa chuột này mang đến một món ngon rất hấp dẫn. Thịt lợn thơm ngậy, tôm ngọt, dưa chuột thanh mát, cà rốt giòn sần sật, thêm nước mắm chua ngọt cùng phần hành tây, rau răm ăn kèm quả thực là sự lựa chọn hoàn hảo.Chị em có thể tham khảo chi tiết cách làm gỏi dưa leo (dưa chuột) tôm thịt ngon tại Bếp Eva.
Giống như các món nộm - món gỏi khác, nước trộn đóng vai trò quan trọng quyết định đến hương vị và độ ngon của món ăn.Các đầu bếp vẫn luôn truyền tay nhau một công thức pha nước trộn đảm bảo siêu ngon mà ai cũng có thể làm được.Để có nước trộn ngon, ...
- Dưa chuột nên bỏ hết phần ruột sau đó mới thái miếng vừa ăn. Việc làm này sẽ giúp cho miếng dưa ngon, khi trộn không lo bị ra nước.- Trước khi thái để làm nộm, bạn nên ngâm dưa chuột trong nước muối loãng sau đó lại ngâm trong nước đá chừng 30 phút. ...
Dưa chuột là loại quả ăn ngon, thanh mát, giàu dinh dưỡng nhưng lại rất ít calo. Theo tính toán, cứ 100g dưa chuột tươi sẽ chứa khoảng 15 calo. Như vậy, lượng calo trong nộm dưa chuột thường không quá cao.Tùy vào các nguyên liệu bạn thêm vào món nộm mà hàm lượng calo có thể chênh lệch. Tuy nhiên, các con số sẽ không quá cao. Trung bình từ 45 - 150 calo/100g nộm.Hàm lượng calo thấp chính là một trong những yếu tố giúp bạn thoải mái ăn nộm dưa chuột mà không sợ bị béo.
Bản thân dưa chuột là thực phẩm mát lạnh, khi kết hợp với các nguyên liệu làm nộm khác sẽ tạo nên món ăn có tính hàn. Vì thế, bạn không nên ăn quá nhiều món nộm này trong 1 bữa nhất là bữa tối.Dưới đây là một số nhóm người không nên ăn nộm dưa chuột dù ...
Hãy chia sẻ bằng cách nhấn vào nút bên trên
Truy cập trang web của chúng tôi và xem tất cả các bài viết khác!