Bánh có dạng ống tròn dài, rỗng bên trong, cây bánh được cắt thành các khúc đều nhau tùy ý muốn. Bởi hình dạng của bánh giống như những chiếc ống nên được gọi là bánh ống, ở một số địa phương miền Trung còn gọi là bỏng ống, bỏng gạo, bỏng gậy hay bánh gạo nổ,... Để thổi mẻ bánh ống gạo thì gần nhiều người làm mới xuể. Người cắt bánh, vô bánh, cột bọc đợi cho ống gạo nguội bớt, khỏi bị hấp hơi nếu làm chậm bánh để ngoài không khí sẽ bị mềm, không còn thơm.
Để bánh ống gạo thơm ngon. mỗi lò bánh sẽ có nguyên liệu riêng, có lò sẽ trộn thêm đường, dừa, đậu phộng, hạt bắp, cho màu bánh tự nhiên, giòn béo, vừa ăn. Với nguyên liệu là gạo đường, dừa, đậu phộng sẽ tạo nên cây bánh ống thơm ngon món quà vặt người...
Thưởng thức bánh ống vừa mới ra lò là ngon nhất, tức là ăn ngay tại xe làm bánh ống gạo nổ khi bánh còn nóng hổi. Mùi thơm lúc đó của bánh là không gì bằng, có thể khiến nhiều người nhớ mãi về sau. Đặc biệt, bánh lúc này không chỉ thơm mà còn giòn rụ...
Hãy chia sẻ bằng cách nhấn vào nút bên trên
Truy cập trang web của chúng tôi và xem tất cả các bài viết khác!