Cá: 500gBột khoai hoặc bột bắp: 1 thìaBột nở: Nửa thìaHành khô: 100gThì là: 1 nắmGừng: 1 nhánh nhỏGia vị: Đường, nước mắm, tiêu trắng, hạt nêm, muốiMỡ lợn: 1 ít
Bước 1: Sơ chế nguyên liệuMổ cá, lọc bỏ phần da và xương, rửa sạch sau đó ngâm cá vào nước vo gạo trong 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo trước khi nấu sẽ giảm bớt mùi tanh cá. Sau đó đem cá đi băm nhỏ.Rau thì là nhặt và rửa sạch, để ráo, ...
Để làm chả cá ngon cần chọn mua cá tươi ngon.Bạn nên chọn mua những con cá còn sống, bơi lội mạnh khỏe, mắt trong, mang hồng, có lớp vẩy óng ánh và không có màu lạ xuất hiện trên da.Những loại cá thường được dùng làm chả cá như: cá thác lác, cá rô phi, ...
Hãy chia sẻ bằng cách nhấn vào nút bên trên
Truy cập trang web của chúng tôi và xem tất cả các bài viết khác!