Bạn nên chọn tôm sú. Sau khi mua về, bạn sửa sạch, lột bỏ đầu, lấy chỉ đen ở lưng và chỉ ở bụng, bỏ vỏ chừa lại phần đuôi để thành phẩm đẹp mắt hơn.Cách lấy chỉ của tôm: Bạn dùng dao rạch 1 đường trên sống lưng và lấy mũi dao tách phần chỉ ra để giúp món tôm ngon, không lẫn mùi tanh.Lấy phần chỉ tôm. Ảnh: InternetSau khi làm sạch, bạn rửa qua nước và dùng khăn giấy thấm khô tôm.
Cho tất cả số tôm đã sơ chế vào tô và ướp cùng ½ muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng dầu mè, trộn đều lên để các gia vị thấm vào tôm.
Trộn 50g bột chiên giòn, 1 quả trứng gà, một ít muối tiêu, 200ml nước cho thật đều sau đó tiếp tục cho 50g bột mì vào khuấy lên để tạo thành hỗn hợp sánh, sệt.
Đổ bột chiên xù ra dĩa.Nhúng tôm qua bột chiên giòn đã trộn ở bước 3, sau đó tẩm qua bột chiên xù. Lưu ý là bạn phải nhúng sao cho 2 loại bột bám đều vào con tôm.Nhúng tôm qua bột chiên giòn rồi phủ lớp bột chiên xù
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, chờ dầu thật sôi rồi lần lượt cho tôm vào chiên sao cho thật vàng đều thì vớt ra. Bạn nhớ là thường xuyên trở tôm để tôm vàng đều các mặt.Như vậy là bạn đã hoàn thành món tôm chiên bột xù rồi đấy. Món ăn sẽ thêm ngon khi thưởng thức cùng với các loại rau sống, chấm tương ớt và xốt mayonnaise.Chiên tôm ngập trong dầu
Món tôm chiên xù phải có màu vàng ươm, không cháy khét. Thịt tôm bên trong vừa chín tới không bị khô. Lớp bột chiên xù phải giòn tan.Bí quyết để món tôm tẩm bột chiên xù ngon, đẹp:Món tôm chiên xù có cách làm đơn giản, thích hợp cho những bữa cơm và các buổi tiệc trọng đại. Món tôm chiên dễ ăn, thích hợp với khẩu vị của nhiều người, đặc biệt là trẻ em. Nếu bạn yêu thích những món chiên và mong muốn được học hỏi nhiều công thức chế biến hơn nữa thì hãy điền ngay thông tin và form bên dưới để được Hướng Nghiệp Á Âu tư vấn chi tiết hơn về chương trình học nhé!
Hãy chia sẻ bằng cách nhấn vào nút bên trên
Truy cập trang web của chúng tôi và xem tất cả các bài viết khác!