Ngoài cách ăn nguyên vị thì mây Thái còn có thể chấm muối hoặc lắc muối tôm ớt đều hấp dẫn và kích thích vị giác. Phản ứng của các bạn trẻ khi ăn loại quả cũng chia làm hai, người thích ăn không để cảm nhận vị chua thanh, bạn thì thích lắc muối vì mang đến vị đậm đà.Cảm giác chung thì ai cũng đều thốt lên là “chua” và “chua” nên ăn nhiều sẽ bị ê răng, thậm chí có người còn ví von như mùi mãng cầu, na, cherry…
Cách bảo quản mây Thái rất dễ bạn có thể để nơi thoáng mát hoặc bỏ vào tủ lạnh. Đặc điểm quả mây Thái khi hái xuống mau chín, nhất là tiết trời nóng như Sài Gòn thì quả dễ bị thâm màu bên trong, thế nên khi mua, hãy chọn những chùm còn mơn mởn, tươi màu để bảo quản lâu hơn.
Quả mây Thái là loại quả giàu protein, chất xơ, vitamin B6, B1, vitamin C, photpho, sắt, carotene, carbohydrate, canxi, đều là những dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Mây Thái có tác dụng điều trị táo bón, chứng khó tiêu. Ngoài ra, nhờ có hàm lượng chất beta-carotene nhiều hơn cả xoài, dưa hấu và cà rốt (loại dưỡng chất được coi là tiền chất của vitamin A) mà quả mây Thái còn được sử dụng trong việc điều trị một số bệnh về mắt.
Quả mây thái được coi là có lợi ích ngang với thuốc nhỏ mắt. Theo các nghiên cứu của chuyên gia sức khỏe, loại quả này có chứa beta-corotene rất tốt cho mắt.Đối với bất cứ ai muốn giữ cho đôi mắt khỏe mạnh và cân bằng mà vẫn chán ngấy với việc phải liên tục tiêu thụ nước ép cà rốt. Ngay bây giờ bạn có một lựa chọn khác là nước ép mây thái. Vì vậy, bao gồm chúng trong chế độ ăn uống thông thường của bạn là một trong những phương pháp tốt nhất để có được lượng beta carotene cần thiết.
Mây thái là một trong những loại trái cây đậm đặc chất dinh dưỡng bao gồm canxi, tannin, saponin, flavonoid và beta-carotene. Tanin trong loại quả này giúp chống tiêu chảy. Ngoài ra nó còn điều trị chứng khó tiêu dạ dày. Tốt hơn là sử dụng cả lớp biểu bì của nó để ngăn ngừa táo bón, vì trong lớp biểu bì này có chứa khá nhiều chất xơ.
Lượng kali và pectin cao có trong mây thái giúp cải thiện chức năng nhận thức của cơ thể và tăng cường trí nhớ.
Da của trái mây thái khi được pha thành trà giúp tái tạo tế bào ở tuyến tụy, từ đó kiểm soát được bệnh tiểu đường. Ngoài ra, nó cũng chứa pterostilbene là một chất làm giảm đường huyết. Do đó, việc sử dụng thường xuyên trái cây này trong chế độ ăn uống của bạn khá có lợi cho việc hạ thấp mức đường huyết.
Mây thái bao gồm lượng kali giúp tim khỏe mạnh. Lượng chất chống oxy hóa và khoáng chất cao giữ cho hệ thống tim mạch hoạt động hiệu quả và giúp điều hòa nước trong cơ thể.
Vitamin A có lợi cho việc duy trì sức khỏe của mắt. Mọi người thường được khuyến cáo về việc sử dụng cà rốt để đáp ứng loại chất này. Tuy nhiên, bác sĩ Pericone khuyên bạn nên tránh xa cà rốt trong chế độ ăn kiêng để chống lão hóa.Vì việc nạp Vitamin A (carotenoids) có thể gây ra phản ứng viêm vì hàm lượng đường cao. Để khắc phục điều này, hãy sử dụng nước ép mây thái thay thế.
Hàm lượng dinh dưỡng phong phú của mây thái bao gồm các vitamin và khoáng chất quan trọng giúp duy trì các chức năng cơ thể thích hợp. Chất chống oxy hóa giúp chống lại thiệt hại cho các tế bào và mô, ngăn cơ thể khỏi tác hại gây ung thư. Tiêu thụ thường xuyên trái cây này trong chế độ ăn uống của bạn giúp giảm nguy cơ hình thành bệnh trĩ.
Bà bầu nên chọn những thực phẩm tốt cho bé cũng như em bé. Vì vậy thực phẩm tốt cho sức khỏe nên được ưu tiên. Tiêu thụ mây thái tốt cho phụ nữ mang thai trong giai đoạn ốm nghén. Nhưng đừng tiêu thụ quá nhiều, hãy cân bằng lượng thực phẩm giàu protein như các loại hạt để em bé khỏe mạnh hơn.
Do hàm lượng chất xơ và chất chống oxy hóa cao, mây thái là lựa chọn tốt cho chế độ ăn kiêng quản lý cân nặng. Vì nó bao gồm canxi và carbohydrate, cung cấp năng lượng và sức chịu đựng cần thiết cho cơ thể trong khi ăn kiêng. Đồng thờ trà của nó là một chất làm se tuyệt vời có lợi trong việc giảm cân.
Ngoài việc thưởng thức quả tươi, mây Thái còn là một nguyên liệu tuyệt vời để điểm xuyết hương vị cho các món bánh hoặc salad hoa quả, món chè. Dưới đây là công thức làm bánh bông lan với nguyên liệu từ trái mây Thái cực đơn giản, bạn có thể thử nhé.Nguyên liệu:+ 130g bột mỳ+ ½ muỗng cà phê baking soda+ 40g bột/vụn hạt dẻ+ 130g đường cát+ 150ml nước+ 80g bơ+ 2 quả trứng gà+ 150g mây Thái (đã bóc vỏ, thái nhỏ)+ 50g nho khôLớp phủ kem bơ+ 200g bơ+ 200g đường cát+ 1 muỗng canh vani cô đặcTrang trí+ 1 muỗng nho khô+ ¼ muỗng cà phê đường cátCách làm:Mây thái là loại trái cây không chỉ ngon mà tác dụng của mây Thái còn hỗ trợ cho sức khỏe chúng ta một cách tuyệt vời. Sử dụng chúng thường xuyên trong chế độ ăn uống của bạn để có một thể trạng tốt và khỏe mạnh nhé.
Hãy chia sẻ bằng cách nhấn vào nút bên trên
Truy cập trang web của chúng tôi và xem tất cả các bài viết khác!