Kẽm (Zinc) là một nguyên tố vi lượng quan trọng, đóng vai trò then chốt trong nhiều quá trình sinh học của cơ thể. Kẽm hiện diện trong tất cả các tế bào và tham gia vào cấu trúc của hàng trăm enzym khác nhau. Các enzyme thường có nhiệm vụ giúp xúc tác các phản ứng hóa học cần thiết cho sự sống.Một số vai trò đáng kể của kẽm bao gồm:Để đảm bảo cung cấp đủ kẽm cho cơ thể, việc bổ sung thông qua thực phẩm hàng ngày và các sản phẩm bổ sung là rất cần thiết. Dưới đây là các nguồn thực phẩm bổ sung kẽm phổ biến.
Hải sản là một trong những nguồn thực phẩm bổ sung kẽm dồi dào và dễ hấp thụ nhất. Hải sản cũng rất giàu các nguyên tố vi lượng tốt cho hoạt động sống của tế bào. Một số loại hải sản giàu kẽm bao gồm:
Thịt đỏ không chỉ giàu kẽm mà còn là nguồn cung cấp protein dồi dào, phong phú. Tùy theo nhu cầu cũng như tôn giáo, bạn nên chọn loại thịt phù hợp. Tuy nhiên nên mua thịt khi còn tươi và chế biến kỹ để tránh nhiễm ký sinh trùng khi ăn. Ngoài ra việc tiêu thụ quá nhiều thịt đỏ cũng dẫn đến một số bệnh lý tim mạch, rối loạn lipid máu.Một số loại thịt đỏ chứa nhiều kẽm bao gồm:
Hạt và ngũ cốc nguyên hạt không chỉ giàu chất xơ và các dưỡng chất khác mà còn cung cấp một lượng kẽm đáng kể. Một số loại hạt và ngũ cốc là nguồn thực phẩm bổ sung kẽm bao gồm:Đa phần các loại hạt này cần được bảo quản ở điều kiện thích hợp để tránh ẩm mốc. Do đó nên lựa chọn các nhãn hàng uy tín để đảm bảo tránh được các hóa chất độc hại trong quá trình bảo quản.
Sản phẩm từ sữa có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như: Protein, lipid, đường, canxi, vitamin D,... trong đó có kẽm và các nguyên tố vi lượng khác. Một số sản phẩm từ sữa giàu kẽm:
Một số thực phẩm chế biến sẵn cũng được bổ sung kẽm để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của người tiêu dùng:
Thực phẩm chức năng bổ sung kẽm có nhiều dạng đóng gói khác nhau như: Viên uống, dạng siro. Đây là cách tiện lợi và hiệu quả để đảm bảo cung cấp đủ lượng kẽm cho cơ thể, đặc biệt đối với những người có nhu cầu cao hoặc khó hấp thụ kẽm từ thực phẩm tự...
Hãy chia sẻ bằng cách nhấn vào nút bên trên
Truy cập trang web của chúng tôi và xem tất cả các bài viết khác!